BioFresh là công nghệ ngăn giữ tươi của Liebherr, hãng tủ lạnh có nguồn gốc từ Đức. Thay vì để rau củ và thịt cá chung khoang mát ở khoảng 4 đến 5 độ C, BioFresh tạo ra các ngăn riêng với nhiệt độ thấp hơn và độ ẩm được điều chỉnh theo từng nhóm thực phẩm. Bài này giải thích cách BioFresh hoạt động và khi nào nó thật sự đáng tiền.
1. Nguyên lý: nhiệt độ sát 0 độ C
Ở nhiệt độ thấp hơn nhưng vẫn trên điểm đông, quá trình hô hấp của rau củ và sự phát triển của vi khuẩn trên thịt cá chậm lại đáng kể, trong khi thực phẩm không bị đóng đá. Ngăn BioFresh được giữ ở mức nhiệt ngay trên 0 độ C, ổn định hơn so với khoang mát thông thường vốn dao động mỗi khi mở cửa.
Theo Liebherr, nhiều loại thực phẩm để trong ngăn BioFresh có thể giữ tươi lâu hơn đến khoảng ba lần so với khoang mát thường. Con số thực tế phụ thuộc vào loại thực phẩm và độ tươi lúc mua.
2. Hai loại ngăn: HydroSafe và DrySafe
- HydroSafe: độ ẩm cao, dành cho rau lá, trái cây, rau thơm. Độ ẩm cao giúp rau không bị héo và mất nước.
- DrySafe: độ ẩm thấp, dành cho thịt, cá, hải sản, sữa và phô mai. Không khí khô hạn chế nấm mốc và vi khuẩn phát triển trên bề mặt.
Trên một số dòng cao cấp, ngăn BioFresh còn có chế độ hạ sâu hơn cho cá và hải sản (BioFresh-Plus), cho phép bảo quản ở dưới 0 độ C một chút mà thực phẩm vẫn chưa đông cứng.
3. Sắp xếp thực phẩm đúng ngăn
| Ngăn | Nên để | Không nên để |
|---|---|---|
| HydroSafe | Rau xà lách, cải, rau thơm, dâu, nho, táo | Chuối, xoài, bơ chưa chín (dễ bị thâm do lạnh) |
| DrySafe | Thịt, cá, tôm, xúc xích, sữa, phô mai | Đồ đã nấu chín còn nóng |
| Khoang mát thường | Đồ ăn đã nấu, trứng, nước sốt, đồ uống | Rau lá để lâu ngày |
Một số loại củ như khoai tây, hành tây và trái cây nhiệt đới không nên để ở nhiệt độ quá thấp. Những loại này hợp với nơi khô, thoáng, ngoài tủ lạnh hoặc ở khoang mát thường.
4. BioFresh có đáng tiền không
BioFresh đáng giá nếu gia đình bạn đi chợ một hoặc hai lần mỗi tuần, hay mua thịt cá tươi và rau lá, hoặc muốn giảm lượng thực phẩm phải bỏ đi. Nếu thường ăn ngoài hoặc mua đồ đông lạnh là chính, một tủ lạnh có ngăn rau củ chỉnh độ ẩm thông thường có thể đã đủ.
Nếu muốn xem một mẫu cụ thể, tủ lạnh Liebherr CBNes 6256 BioFresh NoFrost kết hợp ngăn BioFresh với công nghệ không đóng tuyết NoFrost ở ngăn đông.
5. Vệ sinh ngăn BioFresh
Ngăn kéo BioFresh tháo ra được để rửa bằng nước ấm pha chút nước rửa chén, lau khô trước khi lắp lại. Nên vệ sinh khoảng mỗi tháng một lần hoặc ngay khi có thực phẩm bị hỏng để tránh mùi lan sang các ngăn khác.
Xem các mẫu tủ lạnh có BioFresh tại danh mục tủ lạnh Liebherr và Bosch của Eurohousehold.
Đọc thêm: BioFresh là gì, BioFresh và EasyFresh khác nhau gì và tủ lạnh Liebherr phù hợp gia đình nào.