Bếp từ âm là loại bếp được lắp chìm vào mặt đá, chỉ để lộ mặt kính phẳng với mặt bếp. So với bếp từ dương (đặt nổi trên bàn), bếp âm gọn và dễ lau hơn, nhưng đòi hỏi đo khoét đá chính xác, cấp điện đủ tải và chừa đường tản nhiệt đúng cách. Bài này đi qua bốn việc cần làm trước khi mua: đo khoét, chọn kích thước và số vùng nấu, chuẩn bị điện, và tránh các lỗi lắp đặt hay gặp.
1. Bếp từ âm khác bếp từ dương ở đâu
Bếp dương có chân đế, đặt lên mặt bàn và gió làm mát được hút vào từ mặt dưới hoặc hai bên thân bếp. Bếp âm thì nằm trong lỗ khoét, phần thân máy chui xuống khoang tủ bên dưới, nên khoang tủ phải thông thoáng để quạt tản nhiệt hút được gió mát và đẩy khí nóng ra. Nếu khoang tủ bịt kín, bếp sẽ tự giảm công suất hoặc báo lỗi quá nhiệt khi nấu lâu.
Vì vậy bếp âm nên được chọn cùng lúc với thiết kế tủ bếp, không nên mua bếp trước rồi mới khoét đá.
2. Đo kích thước khoét đá
Mỗi model có bản vẽ lắp đặt riêng, và đó là tài liệu cần đưa cho thợ đá. Tham khảo chung:
- Bếp rộng 60 cm: lỗ khoét thường khoảng 560 × 490 đến 500 mm.
- Bếp rộng 70 đến 80 cm: lỗ khoét thường khoảng 750 đến 780 × 490 đến 500 mm.
- Bếp 90 cm trở lên: kích thước thay đổi nhiều theo hãng, bắt buộc xem bản vẽ.
Khi đo, cần kiểm tra thêm chiều sâu mặt đá (thường 600 mm), khoảng cách từ mép sau lỗ khoét tới tường hoặc tấm ốp (nên từ 50 mm trở lên) và khoảng cách hai bên tới tủ cao hoặc tường bên. Các góc của lỗ khoét nên được bo tròn để giảm nguy cơ nứt đá khi bếp nóng lạnh liên tục.
3. Chọn kích thước và số vùng nấu theo số người ăn
- 1 đến 2 người, nấu ít: bếp 2 vùng hoặc bếp domino 30 cm là đủ.
- Gia đình 3 đến 5 người: bếp 60 cm với 3 đến 4 vùng nấu là lựa chọn phổ biến nhất.
- Nhà đông người hoặc hay nấu nhiều món cùng lúc: bếp 80 cm, ưu tiên loại có vùng nấu linh hoạt (FlexInduction ở Bosch, flexZone ở Siemens) để đặt được chảo lớn, nồi dài hoặc hai nồi trên cùng một vùng.
Tổng công suất bếp từ 3 đến 4 vùng thường vào khoảng 7,2 đến 7,4 kW. Con số này không có nghĩa bếp luôn tiêu thụ ngần ấy điện, mà là mức tối đa khi bật mọi vùng ở công suất cao. Nhiều bếp cho phép giới hạn tổng công suất khi lắp đặt để phù hợp với đường điện có sẵn.
4. Chuẩn bị đường điện riêng
Bếp từ âm công suất lớn nên có đường dây và aptomat riêng, không đi chung ổ với lò nướng hay máy rửa chén. Với bếp khoảng 7 kW, thợ điện thường dùng dây đồng tiết diện 4 đến 6 mm² và aptomat riêng khoảng 32 đến 40 A. Thông số cụ thể cần thợ điện kiểm tra theo công suất bếp, chiều dài dây và tải hiện có của căn hộ. Nếu nhà cũ, nên kiểm tra công tơ và dây tổng trước khi lắp.
5. Tản nhiệt khi lắp trên lò nướng âm
Lắp bếp từ ngay trên lò nướng âm là cách bố trí gọn, nhưng hai thiết bị cùng sinh nhiệt nên cần theo đúng hướng dẫn của hãng: chừa khe hở giữa đáy bếp và nóc lò, dùng lò có quạt làm mát thân máy, và không để vách ngăn gỗ chắn đường gió. Nhiều hãng yêu cầu dùng bếp và lò cùng thương hiệu hoặc kiểm tra danh sách tương thích khi lắp chồng.
6. Các lỗi lắp đặt hay gặp
- Khoét đá theo kích thước “ước chừng” thay vì bản vẽ, dẫn tới lỗ quá rộng làm bếp lọt hoặc quá hẹp phải mài lại tại chỗ.
- Không chừa lỗ thông gió phía sau hoặc dưới khoang tủ, làm bếp nhanh nóng và giảm công suất.
- Để ngăn kéo đựng đồ sát ngay dưới bếp mà không có tấm chắn, đồ nhựa dễ biến dạng do nhiệt.
- Đi dây điện nhỏ hơn yêu cầu, khiến aptomat nhảy khi bật nhiều vùng.
- Dùng nồi đáy không nhiễm từ. Cách kiểm tra nhanh: đặt nam châm vào đáy nồi, nếu hút chặt là dùng được.
Gợi ý một số mẫu bếp từ âm
Với gia đình 3 đến 5 người cần bếp 60 cm, có thể tham khảo bếp từ Bosch PID775DC1E Serie 6. Nếu mặt đá đủ rộng cho bếp 80 cm và muốn vùng nấu linh hoạt, hai lựa chọn đáng xem là Bosch PXY875KW1E Serie 8 và Siemens EX875LYC1E iQ700. Khi lắp bếp trên lò âm, có thể kết hợp với lò nướng Bosch HBG6764B1 Serie 8 cùng thương hiệu.
7. Tóm tắt trước khi mua
Chọn kích thước bếp theo chiều rộng mặt đá và số người ăn, lấy bản vẽ khoét đá của đúng model, kiểm tra đường điện riêng và bố trí thông gió cho khoang tủ. Nếu còn phân vân giữa các dòng, bạn có thể xem danh mục bếp từ âm Bosch và Siemens tại Eurohousehold hoặc gọi hotline để được tư vấn theo bản vẽ tủ bếp thực tế.